Makan Malam Sehat Salmon Panggang dengan Sayuran Panggang dan Quinoa

 

Salmon panggang dengan sayuran panggang dan quinoa adalah hidangan makan malam yang kaya akan nutrisi dan sangat lezat. Kombinasi antara protein tinggi dari salmon, serat dari sayuran panggang, dan karbohidrat kompleks dari quinoa membuat hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menjaga kesehatan dan memuaskan selera.

Kenapa Salmon Panggang?

1. Kaya akan Asam Lemak Omega-3: Salmon merupakan sumber yang kaya akan asam lemak omega-3, yang penting untuk kesehatan jantung dan otak.
2. Tinggi Protein: Protein dalam salmon membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
3. Nutrisi Penting: Salmon mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin D, vitamin B12, dan selenium.
4. Rendah Karbohidrat: Salmon memiliki sedikit karbohidrat, membuatnya cocok untuk diet rendah karbohidrat atau penderita diabetes.

Kenapa Sayuran Panggang?

1. Sumber Serat: Sayuran panggang seperti wortel, brokoli, paprika, dan buncis kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan dan menjaga rasa kenyang.
2. Vitamin dan Mineral: Sayuran panggang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium.
3. Antioksidan: Sayuran berwarna-warni mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Kenapa Quinoa?

1. Sumber Karbohidrat Sehat: Quinoa merupakan sumber karbohidrat kompleks yang rendah glikemik, sehingga cocok untuk menjaga kadar gula darah stabil.
2. Tinggi Protein: Quinoa mengandung semua sembilan asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap bagi orang vegetarian atau vegan.
3. Kaya Nutrisi: Quinoa mengandung zat besi, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan energi.

Cara Membuat Salmon Panggang dengan Sayuran Panggang dan Quinoa

1. Siapkan Bahan-bahan: Belilah salmon segar, sayuran seperti wortel, brokoli, paprika, buncis, dan quinoa.
2. Persiapkan Salmon: Bersihkan salmon dan beri bumbu sesuai selera. Anda bisa menggunakan rempah-rempah seperti lada hitam, garam, dan lemon.
3. Potong Sayuran: Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang panggang. Beri sedikit minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah seperti rosemary atau thyme.
4. Panggang Sayuran: Panggang sayuran dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau sampai sayuran mulai lunak dan agak kecoklatan.
5. Masak Quinoa: Cuci quinoa dengan air bersih. Masak quinoa dengan air atau kaldu sayuran sesuai petunjuk di kemasan.
6. Panggang Salmon: Panggang salmon dalam oven pada suhu yang sama dengan sayuran selama sekitar 15-20 menit atau sampai salmon matang sempurna.
7. Sajikan: Letakkan quinoa di piring, tambahkan sayuran panggang di sebelahnya, dan taruh salmon panggang di atasnya. Hidangkan segera.

Makan malam sehat dengan salmon panggang, sayuran panggang, dan quinoa adalah pilihan yang sempurna untuk mengisi perut sambil memberikan tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkan. Selamat menikmati makan malam yang sehat dan lezat!